Les aliments anti-stress

Une alimentation variée et saine constitue la base pour des nerfs solides. L'alimentation idéale pour lutter contre le stress est celle qui évite les baisses d'énergie et qui contient peu de calories. Pour alimenter le cerveau en énergie à long terme, le corps a besoin de certains nutriments. Il s'agit avant tout de protéines de haute qualité, de glucides complexes, de vitamines et de minéraux. Le fait est que le chocolat ou les snacks salés sont plutôt inadaptés pour lutter contre le stress, car ils ne fournissent pas assez de nutriments. Dans les situations de stress, vous devriez donc préférer des snacks sains tels que les produits céréaliers complets, les légumes secs, les noix et les fruits et légumes frais. Il est également important de boire suffisamment d'eau chaque jour.

Pour que vous n'ayez pas recours aux sucreries pendant les périodes de stress, nous vous indiquons ce qui est vraiment bon pour les nerfs et quels sont les nutriments que votre alimentation anti-stress devrait contenir.

Quelles sont les vitamines contre le stress ?

Si vous voulez renforcer vos nerfs, vous devez absorber suffisamment de vitamine B par le biais de votre alimentation. En effet, les vitamines B jouent un rôle essentiel pour les nerfs et la psyche. Par exemple, les vitamines B1, B6 et B12 contribuent au fonctionnement normal du système nerveux. Parmi les principales vitamines anti-stress figure le complexe de vitamines B, la vitamine C et la vitamine E. Comme les vitamines B2, C et E aident à protéger les cellules de l'organisme contre le stress oxydatif, elles doivent également être incluses en abondance dans votre alimentation pour combattre le stress.

Quelles autres fonctions les vitamines contre la fatique et le stress remplissent-elles au sein de l’organisme ? La réponse ici : 

• Les vitamines B1, B2, B6 et B12, la biotine, la niacine et la vitamine C contribuent au fonctionnement normal du système nerveux
• Les vitamines B2, C et E contribuent à protéger les cellules contre le stress oxydatif
• Les vitamines B2, B6, B12, la niacine et la vitamine C contribuent à réduire la fatigue et l'épuisement
• Les vitamines B1, B6, B12, la biotine, la niacine et la vitamine C contribuent à des fonctions psychologiques normales
• La vitamine B5 (acide pantothénique) contribue à une performance mentale normale
  

Quels sont les minéraux importants pour les nerfs ?

Afin de maîtriser le stress de la vie quotidienne, certains minéraux, dont notamment le magnésium, le calcium et le potassium, doivent également faire partie de votre alimentation anti-stress. Le magnésium en particulier est bon pour calmer les nerfs, car ce minéral contribue au fonctionnement normal du système nerveux et de la psyche. Si vous souhaitez augmenter votre apport en magnésium par le biais d'un complément, consultez notre article pour découvrir le meilleur magnésium.

Voici d’autres minéraux et oligo-éléments aidant considérablement à renforcer vos nerfs :

• Le magnésium, le potassium, l’iode et le cuivre contribuent au fonctionnement normal du système nerveux
• Le zinc et le cuivre contribuent à protéger les cellules contre le stress oxydatif
• Le magnésium et le fer contribuent à réduire la fatigue et l'épuisement
• Le magnésium contribue à des fonctions psychologiques normales
• Le calcium contribue à une transmission normale entre les cellules nerveuses

Pourquoi les protéines sont-elles importantes pour les nerfs ?

La sérotonine est une substance messagère qui transmet des informations d'une cellule nerveuse à une autre, au sein de notre système nerveux. Comme elle peut influencer positivement notre humeur en plus de nombreux autres processus du corps, la sérotonine est également connue sous le nom d'hormone du bonheur. Pour produire de la sérotonine, le corps a besoin des nutriments adaptés. Il s'agit notamment de la vitamine B6 et de l'acide aminé tryptophane. Ce dernier se trouve principalement dans les aliments riches en protéines. Il est donc important que votre alimentation anti-stress vous fournisse également une quantité suffisante de protéines.

Et si vous cherchez plus de conseils pour augmenter votre apport en sérotonine, n'hésitez pas à consulter notre article sur la good mood food.

Le poivron

Le paprika est également un excellent aliment anti-stress. Il contient en effet deux fois plus de vitamine C que les citrons et est donc idéal pour reconstituer les réserves de vitamine C après une situation stressante. En outre, le paprika fournit d'autres micronutriments, tels que du magnésium et du fer, qui contribuent à réduire la fatigue et l'épuisement.

Les épinards

Les épinards n’ont pas pour seule vocation de rendre Popeye plus fort. Ils ont une forte teneur en magnésium et contiennent également de la vitamine B6 et du potassium, qui contribuent au fonctionnement normal du système nerveux. Le calcium, lui, contribue à une neurotransmission normale. Pour profiter au maximum des nutriments contenus dans les épinards, il est recommandé de cuire rapidement les épinards quelques minutes à la vapeur, et non de les faire bouillir.

Le cacao

L’aliment anti stress le plus connu ? Le chocolat ! Mais pas n’importe lequel : ici, il est question du chocolat noir à forte teneur en cacao. La poudre de cacao non sucrée contient, tout comme la banane, du tryptophane, acide aminé transformé par la suite en sérotonine par l’organisme, permettant ainsi de réduire le stress. Le chocolat au lait, lui, contient en revanche moins de cacao que le chocolat noir et trop de sucre pour pouvoir être considéré comme un aliment permettant de lutter contre le stress.

Les flocons d'avoine

Les flocons d’avoine contiennent de la vitamine B1 qui contribue au fonctionnement normal du système nerveux. Elles contient, contrairement aux « confort food » mauvais pour la santé, des glucides complexes qui sont assimilés de manière plus lente et plus constante. Avant d’affronter une dure journée, n’hésitez pas à vous préparer un petit-déjeuner anti-stress du tonnerre à base de flocons d’avoine, de noix, de bananes et de fruits riches en vitamine C. Le bonus : les flocons d’avoine sont une source d’énergie durable, empêchant ainsi les fringales ou autres petits creux en cours de matinée.

Chaque minute compte le matin ? Alors le porridge est fait pour vous. Il se prépare rapidement et sans stress, vous apporte beaucoup de fibres et de protéines et contient également des flocons d'avoine sans gluten. Ajoutez du cacao et des fèves tonka moulues pour apporter un délicieux goût de chocolat. Le porridge est donc le petit-déj' idéal pour commencer la journée sans stress.

Les bananes

Les bananes, comme le chocolat noir, contiennent du tryptophane, acide aminé dont l’organisme a besoin pour produire la sérotonine. Il s’agit donc d’une bonne alternative au chocolat. Les bananes contiennent également d’autres nutriments tels que la vitamine B6, le magnésium, le potassium et le phosphore. À noter : plus la banane est mûre, plus elle contient de sucre.

Les avocats

Les avocats sont riches en vitamines B, en magnésium et en potassium. La vitamine B1 en particulier, mais aussi le magnésium et le potassium contribuent à un fonctionnement normal du système nerveux s'ils sont fournis en quantité suffisante.

Les légumineuses

Les légumineuses telles que les haricots, les pois chiches ou les lentilles, sont d'importantes sources de vitamine B1 et de magnésium. La vitamine B1 est également réputée pour ses propriétés positives pour calmer les nerfs, car elle contribue au fonctionnement normal du système nerveux et de la psyché.

Les oeufs

Toutes les vitamines importantes sont présentes dans les œufs, à l’exception de la vitamine C. Ajouter un œuf à votre petit-déjeuner vous permet de faire le plein de vitamine B12 et de vitamine D. On retrouve les vitamines aussi bien dans le blanc que dans le jaune d’oeuf, bien que ce dernier soit plus riche en micronutriments.

Le poisson

Les poissons comme le saumon et le thon sont riches en acides gras oméga-3. Ils contiennent également de la vitamine B2, qui contribue à protéger les cellules du stress oxydatif et au fonctionnement normal du système nerveux. Ces poissons sont très populaires, en particulier dans la préparation de sushis. Les algues utilisées, comme toutes les autres algues, sont riches en protéines et en vitamines. Si vous souhaitez couvrir vos besoins quotidiens en oméga-3, consultez notre article sur les meilleurs oméga-3