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Les huiles : une précieuse source de nutriments
L'huile, sous toutes ses formes, est un véritable trésor de la nature – qu'elle soit liquide en cuisine, en gélule comme complément alimentaire qui agit de l'intérieur ou comme soin naturel pour le corps ! Mais pourquoi les huiles végétales ont-elle tant de bienfaits ? C'est très simple ! Elles contiennent de nombreux ingrédients très précieux comme par exemple des acides gras essentiels que le corps est incapable de synthétiser de manière autonome et qu'il absorbe seulement à travers l'alimentation.
Toute la richesse des huiles végétales
L'huile est un liquide et néanmoins on ne peut pas la mélanger à l'eau. Par huile, on entend en fait tout un ensemble de formes et de types de liquides. Les huiles grasses, par exemple, sont souvent employées dans les aliments pour leur goût dans les salades ou les plats chauds ainsi que comme matière grasse de cuisson. Parmi ces huiles on compte de nombreuses huiles végétales comme les huiles de lin , de chanvre, d'olives ou encore de coco.
Par ailleurs, il existe aussi les huiles essentielles que l'on peut utiliser de façon externe, dans le cadre de l'aromathérapie lors d'un massage, par exemple, ou pour le soin corporel. Elles possèdent chacune leur parfum propre qui, comme le veut l'aromathérapie – éveille et stimule l'odorat de manière intensive. Les huiles essentielles de citron, de lavande ou encore de rose comptent parmi les classiques, elles ont chacune des propriétés spécifiques, que ce soit relaxantes, stimulantes, revitalisantes. Elles s'utilisent mélangées à des huiles végétales, jamais seules.
Composition de nos huiles végétales alimentaires
Les huiles contiennent des acides gras oméga 3 et oméga 6. Ces acides gras essentiels font partie des huiles insaturées et sont absolument essentielles au corps. L'organisme humain ne peut pas les fabriquer lui-même et doit donc se limiter à ce qu'il tire de l'alimentation quotidienne. Les acides gras oméga 3 sont, par exemple, présents dans les huiles végétales de colza, de chanvre ou de noix, mais aussi dans les graines de chia. C'est pourquoi nous proposons des huiles alternatives aux classiques huiles d'olive et de colza afin de vous fournir un apport supplémentaire en oméga-3 et 6.
On distingue aussi, au sein des huiles, les acides gras saturés et insaturés. Les deux sont importants pour l'homme et lui apportent de l'énergie. Néanmoins, on ne devrait consommer qu'une quantité limitée de graisses saturées, c'est pourquoi il est intéressant pour de regarder les alternatives comme l'huile de coco, très populaire dans le cadre d'un régime.
Transformation des ingrédients en huile
Pour obtenir de l'huile, il existe toute une variété de procédés. Chez nu3, l'expert nutrition, nous misons surtout sur les huiles végétales extraites à froid, étant donnée qu'elles font l'objet d'une transformation particulièrement douce et respectueuse des nutriments et des bienfaits. Les huiles extraites à froid sont, en effet, pressées sans être chauffées. Ainsi, de nombreux nutriments bénéfiques qu'elles contiennent restent intacts, c'est le cas pour notre huile de coco ou notre huile de chanvre par exemple. Elles sont idéales pour la cuisson.
Contrairement au pressage à chaud, l'extraction à froid produit de l'huile en une seule étape (à laquelle s'ajoute néanmoins un filtrage) et non en plusieurs étapes de transformation. Les huiles extraites à froid conservent ainsi leurs nombreux nutriments, mais cela leur permet aussi de garder des couleurs et un parfum ainsi qu'un goût inégalé.
Découvrez toutes les huiles de grande qualité de notre boutique pour la cuisine et la pâtisserie ainsi que sous forme de compléments alimentaires et de soins ! Commandez dès maintenant votre huile sur nu3 et enrichissez votre quotidien grâce à ce trésor liquide !
