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La glutamine : un acide aminé nécessaire pour le corps
L'acide glutamique est un acide aminé non essentiel car il peut être synthétisé par le corps. Il fait partie des 22 acides aminés entrant dans la composition des protéines. Malgré qu'il ne soit pas essentiel, il arrive parfois que le corps ne le produise pas en quantité suffisante, il faudra donc passer par l'alimentation pour que le corps ait un apport suffisant.
La glutamine et l'alimentation
Grâce aux acides glutamiques, le corps humain crée la glutamine. La glutamine est l'acide aminé le plus présent dans le corps. La glutamine aidant à éliminer un trop plein d'acides dans le corps il faut s'assurer qu'elle soit présente en quantité suffisante. Un apport suffisant en nutriments est indispensable pour le corps. C'est pourquoi une alimentation saine et équilibrée est nécessaire pour préserver l'équilibre acido-basique.
Le glutamate est naturellement présent de façon libre dans de nombreux aliments :
- beaucoup de fromages : le parmesan ou le roquefort par exemple
- l'algue Kelp
- la sauce soja
La glutamine et l'énergie
En cas d'effort corporel ou intellectuel, les besoins en glutamine augmentent. Si la glutamine présente dans le corps n'est pas en quantité suffisante, le corps ira puiser les protéines dont il a besoin dans sa masse musculaire. Ceci peut entraîner une perte musculaire. Lors d'un régime alimentaire pour un gain de masse musculaire, il est donc nécessaire de fournir au corps un apport suffisant en glutamine. Ceci peut passer tout d'abord par une alimentation saine, équilibrée et mettant l'accent sur la consommation d'aliments riches en protéines et en glutamine mais aussi afin de garantir un apport suffisant par les compléments alimentaires.
La glutamine chez nu3
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