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La spiruline – qu'est-ce que c'est ?
Origines de la spiruline
La spiruline est une micro-algue très utile aux personnes soucieuses de leur santé et de leur ligne et qui adoptent ainsi une alimentation saine et équilibrée : sa composition fait d’elle le complément idéal à l’alimentation quotidienne. D’où provient-elle ? C'est une cynobactérie (autrement appelée algue bleue) vivant dans des eaux salées peu profondes qui existe sur la planète depuis des milliards d'années. Sa taille peut atteindre un demi-millimètre, c’est pourquoi elle est considérée comme une micro-algue, elle a également besoin de températures tropicales et subtropicales afin de pouvoir croître correctement : on la trouve en particulier en Chine (50% de la production mondiale), en Afrique, aux Etats-Unis et même quelques cultures en France. Elle était déjà appréciée sur notre continent à l'époque de l'antiquité dans l'espace méditéranéen en tant qu'aliment et en tant que médicaton. En Afrique centrale, la spiruline était utilisée également déjà depuis quelques siècles comme aliment de base riche en nutriments pour l'alimentation quotidienne. Pas étonnant – elle se caratérise aussi bien par la diversité que par la quantité de ses vertus.
La spiruline, à quoi elle ressemble ?
Lorsque l’on se dit qu’un simple filament de spiruline mesure à peine 0,5 mm, difficile d’imaginer que cette algue est une merveille d’un point de vue nutritionnel. Microscopique, certes, mais elle possède une incroyable force ; une couche d’algue se forme à la surface des plans d’eau à partir des filaments. Une fois ces algues récoltées, séchées puis transformées, on obtient des produits qui renferment tout le pouvoir nutritionnel de cette algue bleue multi-fonctions. Cette micro-algue se réfère à des espèces différentes. Aujourd'hui, l'espèce Spirulina platensis est la plus utilisée pour les compléments alimentaires.
Comment la spiruline est-elle transformée en complément alimentaire ?
Le procédé d’extraction de la spiruline marine est presque identique lorsqu’il s’agit de comprimés, de gélules ou de poudre de spiruline bio : la biomasse de l’algue est produite dans des aquacultures spéciales dont la température avoisine les 35° C. Ces aquacultures artificielles sont contrôlées et permettent d’éviter toute pollution pour obtenir des algues de la meilleure qualité qui soit. Une fois récoltées, les micro-algues sont soigneusement séchées, moulues et laissées telles quelles sous forme de poudre, versées dans des gélules ou bien pressées en comprimés. Grâce à ce procédé d’extraction très doux, les précieux nutriments de la spiruline sont conservés sous leur forme naturelle même en tant que complément alimentaire.
La spiruline marine peut même se targuer d'un bienfait supplémentaire : la production d'algue est particulièrement positive pour l'environnement car sa culture présente un bilan de CO2 négatif et aide ainsi à réduire la part de dioxyde de carbone nocive pour le climat. Ainsi, ce n'est pas seulement votre alimentation saine et équilibrée qui profite ses vertus mais tout l'environnement !
Quelle est la composition de la spiruline en nutriments ?
Elle contient une part importante de nutriments à forte valeur ajoutée , dont entre autres :
- presque 60 % de pure protéine végétale ,
- des acides gras saturés à longue chaîne (dont de l'acide linoléique et de l'acide linoléique alpha),
- de nombreux des sels minétaux et des fibres alimentaires ,
- ainsi que de la vitamine B (dont vitamine B1, B2, B6, B7, B12), vitamine E et une version allégée de vitamine A Beta-Carotin.
| Vitamine | mg/100 g * | Minéraux/Chlorophylle | mg/100 g* |
| Cobalamine/ Vitamine B12 | 11 | Calcium | 320 |
| Acide folique/ Vitamine B9/ M | 0,05 | Phosphore | 680 |
| Biotine/ Vitamine B7/ H | 0,04 | Sodium | 331 |
| Pyridoxine/ Vitamine B6 | 0,6 | Fer | 36 |
| Riboflavine/ Vitamine B2 | 4 | Magnesium | 435 |
| Thiamine/ Vitamine B1 | 5,5 | Zinc | 5 |
| Tocophérole/ Vitamine E | 1 – 6 | Potassium | 153 |
| Bêta-carotène | 120 – 180 | Chlorophylle a | 1180 |
* Estimation
Autre particularité de la composition 100 % naturelle de la spiruline : ils ont une très grande biodisponibilité et sont contenus dans des proportions optimales, ils se complètent ainsi parfaitement et sont particulièrement bien absorbés et utilisés par l’organisme.
Quels sont les bienfaits et les effets de la spiruline ?
Ce super-aliment est devenu très tendance, mais de nombreuses personnes se demandent à quoi sert donc la spiruline ? Ses nutriments remplissent de façon partielle d'importantes fonctions de l'organisme humain. Ainsi, la vitamine B12 contribue entre autres à un métabolisme énergétique normal, à un métabolisme de l'homocystéine normal, à la formatin normale de globules rouges ainsi qu'au bon fonctionnement du système immunitaire. La vitamine E présente également participe à la protection des cellules. La spiruline aide à réduire la fatigue, grâce aux vitamines B2, B6, B12 ainsi qu’au magnésium qu’elle contient. Le calcium et le phosphore contribuent au maintien d’une ossature et d’une dentition normales. Le magnésium et le potassium contribuent quant à eux au maintien d’une fonction musculaire normale.
Ainsi, la spiruline, encore plus si elle provient de l'agriculture bio, fournit un grand nombre de nutriments particulièrement digestes. Grâce à sa forte teneur en protéines, la spiruline possède un faible nombre de calories, l'algue bleue aux divers bienfaits convient très bien pour accompagner un régime amincissement. Les protéines servent à développer la masse musculaire, c'est pourquoi ces algues alimentaires sont aussi très prisées dans le milieu du sport et notamment de la musculation pour un meilleur apport en protéines. On lui confère également de nombreux bienfaits sur les cheveux et la bonne santé de la peau en générale.
Comment doser la spiruline ?
Le dosage de la spiruline dépend bien sûr de la forme sous laquelle elle est consommée. L'algue comestible aux multiples bienfaits peut se consommer sous forme de de granule, de comprimé, de gélule ou même de poudre et son dosage est toujours différent. Pour les comprimés de spiruline, prendre 3 à 5 cachets par jour pour débuter, la plupart des fabricants recommandent la prise de 3 à 5 granulés par jour également. Enfin pour la spiruline en gélules, 3 par jour est amplement suffisant.
À la différence des produits pré-dosés, la spiruline en poudre bio est à doser soi-même. On parle généralement d'une dose journalière de 8g pour un adulte. Cela représente environ deux cuillères à café bien remplies à diluer. Bien sûr ce dosage peut varier en fonction de la corpulence, taille et de cas particuliers.
La régle générale est de suivre les indications données par le fabricant sur le produit, afin de profiter au maximum des propriétés que peuvent offrir cette algue alimentaire à une alimentation saine et équilibrée.
Comment se consomme la spiruline ?
La spiruline se consomme en comprimé sous forme de cure. On conseille généralement une cure de plusieurs semaines afin de ressentir pleinement les effets. Mais elle peut aussi être un ingrédient à part entière dans vos recettes. La poudre se prête bien à aggrémenter vos greens smoothies avec des vrais nutriments utiles pour la santé. De même que l'herbe d'orge ou de blé peut donner une note verte et saine à vos smoothies. Vous pouvez aussi l'utiliser dans des recettes salées en complément.
La plupart des gens doivent d'abord se familiariser avec le goût de cette micro-algue, qui n'est pas des meilleurs au premier essai. C'est pourquoi nous recommandons de commencer par de faibles doses journalières.
Où acheter de la spiruline ?
Sur nu3 , vous ne trouverez pas seulement de la spiruline sous sa forme la plus répandue, un comprimé solide, issu de l'algue délicatement séchée et finement moulée (voir la photo) mais aussi dans une large gamme de poudres, de gélules et de cachet.
De surcroît, beaucoup de nos produits à base de spiruline sont certifiés de qualité bio pour une plus grande pureté, venez découvrir toutes nos meilleures marques de spiruline en vente en ligne.
Pour quelle forme allez-vous vous décider ? Avec la boutique en ligne nu3, vous achetez les meilleurs nutriments de la nature ! D'ailleurs : vous trouverez une offre diversifiée chez nu3 concernant les algues riches en nutriments, nous offrons de la chlorella qui peut être un autre complément intéressant pour la santé en générale et les personnes pratiquant la musculation.
