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Brochettes poulet - amandes - graines de courge
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
5 minutes
Difficulté
simple
Parfait pour la saison des barbecues ! Découvrez cette recette simple, hyperprotéinée et peu calorique pour bien commencer l'été. Les grillades et autres recettes de barbecue ne sont pas toujours très saines, c'est pourquoi nous avons concocté cette recette alternative idéale en saison estivale ! Ingrédients naturels et délicieux, nos brochettes de poulet sont légères, nourrissantes et seront un sans faute pour l'été !
Valeurs nutritionnelles :
kcal
136
protéines
14 g
glucides
3 g
graisse
6 g
Ingrédients
Brochettes de poulet
- 475 g de blancs de poulet
- 2 branches de romarin
- 1 gousse d'ail
- 0.5 piment rouge
- 1 citron bio, (récupérer les zestes)
- 1 cs de sel
- Un peu de poivre noir moulu
- 1 cs d'huile d'olive
- 6 petits oignons
- 12 tomates cerises
Dip aux amandes & graines de courge
- 100 g de purée d’amande blanche bio nu3
- 1 gousse d'ail
- 50 g de protéines de graines de courge bio nu3
- 2 cs d’herbe d’orge bio nu3
- 1 poignée de basilic frais
- 125 ml d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 poignée de poudre de smoothie superfood, daily greens nu3, (au choix)
Tableau nutritionnel
| Déclaration nutritionnelle | Par portion |
|---|---|
| énergie | 136 kcal |
| graisse | 6 g |
| acides gras saturés | - |
| glucides | 3 g |
| sucre | - |
| protéines | 14 g |
| sodium | - |
| fibres | - |
Preparation
1
Découper les blancs de poulet en petits cubes pour les brochettes.2
Hacher finement le romarin ainsi que l'ail et le piment. 3
Mélanger le romarin, l'ail, le piment, les zestes de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Verser les cubes de poulet dans la marinade et laisser reposer une dizaine de minutes. 4
Découper les oignons en gros quartiers (adaptés aux brochettes). 5
Utiliser 3 cubes de poulet pour une brochette et alterner avec un quartier d'oignon et une tomate cerise.
6
Pour la sauce dip : mélanger tous les ingrédients dans un bol et bien mixer. 7
Passer les brochettes au grill pour qu'elles soient bien dorées et croustillantes - servir avec la sauce.
