Valeurs nutritionnelles par personne
179 kcal
13g Protéines
12g Glucides
8g Graisse
Une recette idéale pour le petit-déjeuner en été : du pain fraîchement cuit avec des pêches grillées et du fromage ricotta. Une délicieuse bruschetta sucrée qui peut être dégustée chaude ou froide. Les pêches sucrées et légèrement acidulées se marient très bien avec un fromage comme la ricotta. En touche finale, assaisonnez de grains de pistaches, d'abricots secs et d'un filet de sirop de fleur de coco pour rendre cette bruschetta pêche et ricotta encore plus délicieuse.
Étape
Préparez le pain en mélangeant la préparation dans un bol avec l'eau. Laissez reposer pendant une dizaine de minutes, puis formez le pain.
Étape
Faites cuire dans un four chaud à 200 degrés avec la fonction traditionnelle pendant 30 minutes, puis à 180 degrés en mode ventilé pendant 10 minutes supplémentaires. Une fois cuit et refroidi, coupez le pain en 4 tranches.
Étape
Pendant ce temps, mélangez la ricotta avec l'érythritol et mettez de côté.
Étape
Graissez une poêle avec un peu d'huile de coco et faites griller les pêches coupées en tranches pendant quelques minutes, assaisonnées de brins de thym.
Étape
Garnissez les tranches de pain en plaçant une couche de ricotta sur la base et les pêches sur le dessus. Découpez les abricots secs et répartissez-les sur la surface.
Étape
Décorez avec des pistaches hâchées, des brins de thym, des feuilles de menthe et un généreux filet de sirop de fleur de coco.
Tableau nutritionnel
| Déclaration nutritionnelle | Par portion |
|---|---|
| Energie | 749 kJ / 179 kcal |
| Graisse | 8 g |
| Acides gras saturés | - |
| Glucides | - |
| Acides gras saturés | - |
| Glucides | 12 g |
| Sucre | 5 g |
| Protéines | 13 g |
| Sel | - |
| Sodium | 90 mg |
| Fibres | - |
