Crème brûlée maison au Fit Shake

Crème brûlée maison au Fit Shake
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
1 heure
Difficulté
simple
Crème brûlée maison au Fit Shake
Valeurs nutritionnelles par personne

188 kcal

13g Protéines

9g Glucides

8g Graisse

Découvrez la recette de crème brûlée maison au Fit Shake vanille spécialement concoctée par notre ambassadrice Fitspau ! Un régal pour les yeux et les papilles, le tout sans sucre ajouté et enrichi en protéines grâce au Fit Shake. Ce dessert hyperprotéiné et délicieusement vanillé deviendra un incontournable de votre cuisine !

Préparer la crème :
Étape 1
Préchauffer le four à 120°.
Étape 2
Dans un bol, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne un peu mousseux.
Étape 3
Fendre la gousse de vanille et déposer les graines dans le bol. Mélanger.
Étape 4
Ajouter progressivement la crème de soja et mélanger.
Étape 5
Ajouter ensuite l’agar-agar et le lait. Mélanger à nouveau jusqu’à ce que la préparation devienne bien lisse.
Étape 6
Verser la crème dans des ramequins et les faire chauffer pendant 1h à 120°C.
Étape 7
Laisser refroidir à température ambiante puis placer au frigo au minimum 3h.
Pour carameliser la crème brûlée :
Étape 1
Saupoudrer de sucre de coco puis utiliser soit un chalumeau prévu à cet effet soit le grill de votre four.
Étape 2
Pour la version au four, déposer vos crèmes 20 minutes au congélateur (pas plus), saupoudrer ensuite de sucre de coco puis déposer dans un four très chaud en position grill.
Étape 3
Surveiller les crèmes et les sortir lorsqu’elles sont bien caramélisées. Servir imméditimatement
Tableau nutritionnel
Déclaration nutritionnelle Par portion
Energie 787 kJ / 188 kcal
Graisse 8 g
Acides gras saturés -
Glucides -
Acides gras saturés -
Glucides 9 g
Sucre 5 g
Protéines 13 g
Sel -
Sodium -
Fibres -