Valeurs nutritionnelles par personne
233 kcal
3g Protéines
35g Glucides
12g Graisse
Des poires savoureuses accompagnées de cannelle et de caramel - un rêve pour tous les amateurs de desserts fruités. Le gâteau est non seulement hypocalorique car le sucre est remplacé par de l'érythritol mais il ne contient par ailleurs ni beurre, ni oeufs. C'est pourquoi notre recette de gâteau aux poires est vegan. Pour une note de noisette en plus, nous cuisinons le gâteau avec de la farine de souchet. Cette recette à définitivement tout pour plaire !
Étape
Pelez et coupez les poires en deux et enlevez les pépins à l'aide d'un couteau.
Étape
Préchauffez le four à 175° C en mode chaleur tournante. Couvrez le fond du moule à manqué (22 cm) avec du papier sulfurisé.
Étape
Pour la pâte à gâteau, mélangez tous les ingrédients. Versez ensuite la préparation dans le moule à manqué et placez les poires sur la pâte. Saupoudrez de sucre de fleurs de cocotier. Faites cuire au four pendant environ 1 heure. Recouvrir d'une feuille d'aluminium après 40 minutes.
Étape
Pour la sauce caramel, mettez l'eau et le sucre de fleurs de cocotier dans une petite casserole et laissez caraméliser à haute température. Ne pas remuer ! Déglacer avec le lait, ajouter l'huile de coco et porter à nouveau brièvement à ébullition jusqu'à ce que tout soit dissous.
Étape
Versez la sauce caramel sur le gâteau légèrement refroidi.
Tableau nutritionnel
| Déclaration nutritionnelle | Par portion |
|---|---|
| Energie | 975 kJ / 233 kcal |
| Graisse | 12 g |
| Acides gras saturés | 8 g |
| Glucides | - |
| Acides gras saturés | - |
| Glucides | 35 g |
| Sucre | 9 g |
| Protéines | 3 g |
| Sel | - |
| Sodium | - |
| Fibres | 5 g |
