Valeurs nutritionnelles par personne
136 kcal
10g Protéines
15g Glucides
4g Graisse
Vous connaissiez le cheesecake au matcha, voici une variation qui ravira vos papilles : les muffins vegan au matcha ! Recette simple et délicieuse de muffins moelleux au goût subtil de matcha, entièrement vegan grâce à la purée de noix de cajou et au lait végétal. Pour un final encore plus gourmand, tentez le glaçage cacao cru et beurre 100 % cacahuètes.
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la farine d’amande, le xylitol, la levure et le matcha en poudre.
Étape 3
Ajouter la purée de cajou, puis le lait végétal progressivement tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Verser la pâte dans des moules à muffins préalablement huilés.
Étape 5
Cuire 15 minutes à 180°C.
Étape 6
Pendant ce temps, mélanger le beurre de cacahuètes avec le cacao, le sirop de fleur de coco et le lait végétal jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 7
Une fois les muffins refroidis et démoulés, ajouter le glaçage à la petite cuillère, puis décorer avec du grué de cacao et des baies de goji.
Tableau nutritionnel
| Déclaration nutritionnelle | Par portion |
|---|---|
| Energie | 569 kJ / 136 kcal |
| Graisse | 4 g |
| Acides gras saturés | - |
| Glucides | - |
| Acides gras saturés | - |
| Glucides | 15 g |
| Sucre | 1 g |
| Protéines | 10 g |
| Sel | - |
| Sodium | 1 mg |
| Fibres | - |
