Valeurs nutritionnelles par personne
136 kcal
10g Protéines
15g Glucides
4g Graisse
Vous connaissiez le cheesecake au matcha, voici une variation qui ravira vos papilles : les muffins vegan au matcha ! Recette simple et délicieuse de muffins moelleux au goût subtil de matcha, entièrement vegan grâce à la purée de noix de cajou et au lait végétal. Pour un final encore plus gourmand, tentez le glaçage cacao cru et beurre 100 % cacahuètes.
Étape
Préchauffer le four à 180°C.
Étape
Dans un saladier, mélanger la farine d’amande, le xylitol, la levure et le matcha en poudre.
Étape
Ajouter la purée de cajou, puis le lait végétal progressivement tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape
Verser la pâte dans des moules à muffins préalablement huilés.
Étape
Cuire 15 minutes à 180°C.
Étape
Pendant ce temps, mélanger le beurre de cacahuètes avec le cacao, le sirop de fleur de coco et le lait végétal jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape
Une fois les muffins refroidis et démoulés, ajouter le glaçage à la petite cuillère, puis décorer avec du grué de cacao et des baies de goji.
Tableau nutritionnel
| Déclaration nutritionnelle | Par portion |
|---|---|
| Energie | 569 kJ / 136 kcal |
| Graisse | 4 g |
| Acides gras saturés | - |
| Glucides | - |
| Acides gras saturés | - |
| Glucides | 15 g |
| Sucre | 1 g |
| Protéines | 10 g |
| Sel | - |
| Sodium | 1 mg |
| Fibres | - |
