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Recette de spaghettis bolognaise low carb
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
Difficulté
simple
Redécouvrez le classique de cette recette italienne délicieuse que sont les spaghettis bolognaise, en version minceur pauvre en glucides, grâce aux spaghettis de konjac et à une sauce bolognaise low carb. Cette racine miracle qui se décline en pâtes de toutes formes, notamment en spaghetti, a un très grand pouvoir de satiété sans les calories et glucides superflues des pâtes de blé traditionnelles. Idéal pour un régime pauvre en glucides et pour garder la ligne.
Valeurs nutritionnelles :
kcal
345
protéines
36 g
glucides
15 g
graisse
10 g
Ingrédients
- 2 cs d'huile d'olive
- 300 g de viande de boeuf hâchée
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cs de thym
- 1 cs de romarin
- 2 cs de basilic frais hâché
- 2 cs de concentré de tomate
- 1 conserve de tomate pelées
- 100 ml de bouillon de légumes
- 1 pincée de sel et de poivre
- 700 g de spaghetti de konjac nu3
- 350 g de tomates cerises
Tableau nutritionnel
| Déclaration nutritionnelle | Par portion |
|---|---|
| énergie | 345 kcal |
| graisse | 10 g |
| acides gras saturés | - |
| glucides | 15 g |
| sucre | - |
| protéines | 36 g |
| sodium | - |
| fibres | - |
Preparation
1
Faire revenir la viande 5 minutes dans une poele avec un peu d'huile. 2
Hâcher menu l'oignon et presser l'ail. Ajouter à la viande puis assaisonner avec les herbes. Laisser revenir quelques instants. Puis verser le concentré de tomate, les tomates pelées et le bouillon de légumes. Saler, poivrer, votre sauce bolognaise est prête.3
Couvrir la poêlée et faire cuire à feu doux pendant 20 à 30 minutes. 4
Verser les spaghetti low carb dans une passoire et bien rincer à l'eau froide. Egoutter puis faire cuire selon les indications du paquet.
5
Préchauffer le four à 250°C et faire griller les tomates cerises pendant 15 minutes au four. 6
Disposer les spaghetti puis la sauce bolognaise dans une assiette. Ajouter les tomates cerises sur le dessus et quelques feuilles de basilic. Régalez-vous !
