Bauckhof préparation pour pain à l'avoine bio

Recette pour une préparation usuelle : A ajouter : 500 ml d'eau tiède et un sachet de levure sèche active (ou un demi cube de levure de boulanger). Pour un pain d'env. 850 g. Procéder tout simplement : 1. mélangez le contenu de la préparation à la levure sèche. Mesurer exactement 500 ml d'eau puis ajoutez. (Si vous utilisez de la levure fraîche, délayer celle-ci dans l'eau tiède au préalable). Ne vous inquiétez pas : au début l'aspect de la pâte paraît très floconneux, mais à forcer de remuer, elle se lisse. 2. Mélanger la pâte à l'aide d'un mixeur et d'un crocher malaxeur pendant 5 minutes, avant de déposer la pâte dans un moule beurré. 3. Lissez la pâte à l'aide d'eau, puis appliquez de l'huile à l'aide d'un pinceau. 4. Laissez monter. Couvrir le moule à l'aide d'un film et laissez lever la pâte 20 minutes dans une endroit tempéré. 5. Cuisson : Cuire le pain dans un four préchauffé à 200 °C pendant 60 minutes. Conseil : Le pain aura une belle surface si vous déposer un récipient réfractaire rempli d'eau bouillant dans le four. 6. Laisser refroidir. Sortez le pain de son moule dès la sortie du four, laisser refroidir sur une grille avant de le couper.