nu3 Farine d'amande bio

Ciusiner sans gluten n'a jamais été aussi facile avec notre farine d'amande bio nu3 ! Pourquoi cette farine est-elle si spéciale et à quoi faut-il faire attention en l'utilisant ?
Toutes les infos à propos de la farine d'amande bio sur notre page produit ! 

Notre garantie pour vous : 

• 100% farine d'amande naturelle provenant d'Espagne
• Bon pour vous et pour l'environnement : les amandes sont issues de l'agriculture biologique certifiée
• La farine est naturellement riche en fibres et fournit plus de 50 % de protéines - une alternative parfaite à la farine traditionnelle
• Contient 90% moins de glucides que la farine de blé* et est donc adaptée à une alimentation low carb et faible en sucres. 
• Multiples utilisations : dans des recettes salées ou sucrées ! 

Les amandes utilisées pour la fabrication de notre farine d'amande proviennent d'amandiers (Prunus dulcis) cultivés en Espagne. Lors de la pression, elles sont transformées en tourteaux, qui sont partiellement dégraissées. Le résidu est ensuite mis à sécher puis finement moulu. Notre farine d'amande est ensuite enpaquetée en Allemagne. La qualité de notre farine d'amande nu3 est vérifiée à la fois localement et testée dans des laboratoires, issue de l'agriculture biologique certifiée

Pourquoi la farine est-elle degraissée ? Au moment de la fabrication, les amandes sont dégraissées grâce au pressage, ce qui donne une farine partiellement dégraissée, bien moins calorique et riche en protéines. Ce processus améliore aussi ses propriétés pour la pâtisserie.

Vous souhaitez supprimer le gluten de votre alimentation ou manger paléo ? La farine d'amande est faite pour vous !

Autre avantage de la farine d'amande : ses valeurs nutritionnelles ! La farine d'amande a une teneur accrue en protéines et comme nous le savons les protéines participent à la construction et au maintien de la masse musculaire. Sa faible teneur en glucides permet à la farine d'être adaptée à un régime low carb - contrairement à la farine de blé qui compte 70 g de glucides pour 100 g de farine. Bien sûr la farine d'amande riche de 375 kcal pour 100 g n'est pas particulièrement faible en calories mais elle fournit un bon apport en acides gras non saturés. 

La farine d'amande est une super alternative à la farine conventionnelle et avec laquelle vous adorerez cuisiner sans gluten ! Cette farine n'est pas seulement intéressante pour sa haute teneur en protéines mais aussi car elle fournit de nombreuses fibres. Son goût légèrement sucré donne une touche aromatique et raffinée à vos recettes. 

Les recettes à base de farine d'amande sont extrêmement variées - pour trouver votre recette préférée à base de farine d'amande, il vous suffit de vous lancer et de tester ! Craquez par exemple pour un gateau suédois aux amandes, des gaufres protéinées, une pizza sans gluten. Suivez nos conseils pour le meilleur des résultats ! 

La farine d'amande peut remplacer les farines habituelle : blé ou épeautre. Nos conseils : 

• Il est très important de respecter le ratio 2:1. Ainsi pour 100 g de farine de blé, seul 50 g de farine d'amande suffit, vous compléterez le reste avec une autre farine. 
• Notre farine est partiellement dégraissée, elle absorbe donc bien plus le liquide, il est donc conseillé d'avoir 10 % d'eau ou de lait en plus à votre préparation. 
• Grâce à son petit goût sucré, vous pouvez réduire le sucre dans vos recettes. Vous réduisez ainsi encore plus les glucides et les sucres ! 

Commencez dès maintenant à cuisiner avec notre farine d'amande bio et commandez votre farine sur la boutique en ligne nu3 !