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nu3 Farine d'amande bio
- Farine d’amande partiellement dégraissée
- Pauvre en glucides, source de protéines & de fibres
- Idéale pour une alimentation sans gluten
CHF 28.45 / 1 kg
TVA incluse & Hors livraison
Notre farine d'amande à la saveur subtile est très polyvalente en cuisine. Produite à partir d'amandes 100 % biologiques, elle est délicatement transformée en une farine d'amande très fine. La composition de la farine farine d'amande bio nu3 :
Les amandes de la farine d'amande bio nu3 sont cultivées de manière biologique et responsable, sans utilisation de pesticides ou d'engrais artificiels. Après la récolte, les amandes sont blanchies puis pressées pour en extraire une partie de l'huile. Il en résulte une pâte d'amandes partiellement dégraissée et pauvre en glucides, qui est ensuite délicatement séchée et moulue en une farine d'amande extra-fine. Enfin, la farine d'amande est conditionnée en Allemagne.
Pourquoi la farine d'amande est-elle dégraissée ? Au cours de ce processus, la majeure partie de la graisse est retirée. Le résultat est une farine qui aura moins de calories et de graisses, mais une teneur élevée en protéines.
La farine d'amande bio, en plus d'être une farine sans gluten, se distingue par ses valeurs nutritionnelles optimales et présente une teneur élevée en protéines de 51 g pour 100 g. De plus, elle contient beaucoup moins de glucides que la farine de blé classique, c'est donc une farine qui convient à une alimentation low carb et à un régime pauvre en glucides.
La farine d'amande, avec 375 calories pour 100 g, n'est pas si faible en calories, mais fournit une importante quantité d'acides gras insaturés.
Vous vous demandez quelle es la différence entre la farine d'amande et la poudre d'amande ? La farine d'amande a une teneur en protéines beaucoup plus élevée et moins de graisses que la poudre d'amande. Elle a également une teneur élevée en fibres, ce qui en fait une bonne alternative à la farine de blé.
- Végétarien
- Sans gélatine
- Sans levure
- Sans conservateurs
- Ingrédients naturels
- Faible en glucides
- Sans colorants
- Sans exhausteur de goût
- Sans édulcorants
- Sans sucres ajoutés
- Sans arôme
- Sans succédanés de sucre
- Sans nanotechnologie
* Issu d´une culture biologique contrôlée
| Pour 100 g | |
|---|---|
| Déclaration des éléments nutritifs | |
| Energie | 1567 kJ 374,52 kcal |
| Lipides | 12 g |
| dont : | |
| Acides gras saturés | 1,3 g |
| Glucides | 7 g |
| dont : | |
| Sucre | 7 g |
| Fibres | 17 g |
| Protéine | 51 g |
| Sel | 0,2 g |
La farine d'amande est une excellente alternative à la farine de blé classique, ce qui la rend vraiment polyvalente dans la cuisine sans gluten. Grâce à sa saveur subtile d’amande et à sa texture fine, elle est particulièrement adaptée pour la pâtisserie . De la pâte brisée aux pâtisseries levées, en passant par les recettes salées - comme les gâteaux rustiques ou les crackers - jusqu'à la chapelure ou les épaississants naturels, les façons d’utiliser la farine d'amande bio sont vraiment innombrables. Lorsque l'on cuisine avec des farines sans gluten comme la farine d'amande, il y a quelques trucs et astuces à prendre en compte. Nous vous montrerons comment obtenir les meilleurs résultats !
Vous pouvez remplacer la farine de blé ou d'épeautre par de la farine d'amande dans vos recettes. Voici comment s’y prendre :
- Il est important de tenir compte du ratio 2:1. Ainsi, au lieu de 100 g de farine de blé, vous n'avez besoin que de 50 g de farine d'amande.
- Comme notre farine d'amande bio est partiellement dégraissée, elle absorbe un peu plus de liquide, il est donc préférable d'ajouter 10 % d'eau ou de lait en plus au mélange.
- En raison de sa Vous pouvez remplacer la farine de blé ou d'épeautre par de la farine d'amande dans vos recettes, vous pouvez réduire la quantité de sucre indiquée si nécessaire. Vous économisez deux fois plus sur les glucides avec cette farine protéinée !
Où trouver de la farine d'amande ?
Vous vous demandez où acheter de la farine d'amande ? Ici, dans la boutique nu3 France, vous pouvez acheter votre farine d'amande bio en ligne dès maintenant et commencer à cusiner sans gluten
- Nom nu3 Farine d'amande bio
- Description de l'article Farine d'amande
- Poids net 420 g
- Forme de dosage Poudre
- À consommer de préférence avant fin Voir le bas de l'emballage
- Marque nu3
- Certification biologique DE-ÖKO-006
- Pays d'origine Europe du Sud
- Langue(s) sur l'emballage Allemand, Français, Italien, Hollandais
- Quantité 420 g
- Stockage À conserver dans un endroit sec, frais et sombre.
- Produit original de nu3 GmbH - Brückenstr. 5, 10179 Berlin