Jus de légumes & jus de plantes

On entend par "jus de plantes" des jus fabriqués à base de plantes. Ils sont souvent similaires à des jus "médicinaux" étant donné que les plantes ont des vertus médicinales. Des jus frais de plantes purs et naturels sont ainsi la forme la plus naturelle de la plante et de ses vertus.

Que ce soit la rhubarbe, la carotte ou la tomate – de nombreuses sortes de légumes deviennent de plus en plus populaires sous forme de boisson. Le produit liquide des légumes est considéré comme un aliment, et constitue une boisson de qualité au vu de son contenu en nutriments. On différencie entre jus et nectars : tandis que le jus contient 100% de légumes, le nectar de légumes ne contient que 40% de légumes minimum et est dilué à l'eau.

Aux origines d'une popularité croissante

D'après l'industrie allemande du jus, les jus de légume les plus populaires en Allemagne sont le jus de tomate, le jus de carotte et le jus de betterave. Et la tendance aux jus de légumes arrive également de plus en plus en France. Dans les avions par exemple, le jus de tomate légèrement salé jouit d'une immense popularité et constitue maintenant un élément essentiel de la restauration aérienne. Les jus issus de plantes racines sont également très en vogue, tel le jus issu de curcuma riche en nutriments essentiels. 

Les différentes propriétés

Les jus de légumes sont consommés pour diverses raisons. Ainsi, le jus d'ail des ours est bon pour les vaisseaux sanguins, le jus d'orties possède des propriétés diurétiques et le jus de pissenlit est bu en cas de maux digestifs. Ainsi, on boit des jus à base de plantes pour des raisons bien précises, et ils sont souvent vus comme des médicaments traditionnels à base de plantes. Il s'agit donc de respecter les recommendations en termes de dosage, afin de profiter au mieux des effets positifs de ces plantes médicinales.

La marque allemande la plus réputée pour les jus de légumes est Schoenenberger. Les jus de plantes médicinales Schoenenberger sont synonymes de la meilleure qualité et sont reconnus dans le domaine de la médecine naturelle depuis plus de 90 ans. Faciles à digérer et avec une disponibilité biologique élevée et une qualité particulière, les jus Schoenenberger sont devenus un des produits les plus populaires des magasins bio.

Cure de jus de légumes

Une marque également très appréciées pour ses cures de jus est Biotta qui propose des packs d'une semaine de jus de Breuss dans des goûts différents afin de varier les plaisirs. Les cures de jus de légumes sont particulièrement recommandées après les fêtes de fin d'année ou après des excès alimentaires qui touchent souvent le foie et l'organisme en général. Que ce soit dans le but de perdre du poids ou de detoxifier son organisme, les jus de légumes sont une bonne alternative, bien sûr consommés en complément d'une alimentation équilibrée et saine afin de fournir tous les nutriments nécéssaires au corps humain.

Une grande variété de jus

Il existe aujourd'hui de nombreux jus de légumes. Que ce soit des légumes-racines comme la carotte ou la betterave, des légumes à feuilles comme le chou blanc, des légumes-fruits comme le concombre ou des légumes à fleurs comme l'artichaut – presque chaque légume peut être consommé avec goût sous forme liquide. Comme les jus de légume fournissent également des vitamines et nutriments précieux, ils s'intègrent à merveille dans divers régimes.

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