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Lécithine



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La lécithine et ses avantages

La lécithine est un mélange de phospholipides qui sont présent dans chaque cellule de notre corps. Elle joue un rôle essentiel dans la structure de la membrane cellulaire. Une membrane cellulaire en bonne santé est importante car elle protège et nourrit les cellules. 

La membrane protectrice du cerveau, les cellules nerveuses et les tissus musculaires sont en partie constitués de lécithine. Ceci démontre l'importance de ce type de lipide. Beaucoup de compléments alimentaires à base de lécithine que nous proposons sur notre site sont des granulés ou des gélules. 

Comment ça marche ? 

En une phrase, la lécithine se transforme en acétylcholine, une substance qui transmet les impulsions nerveuses. La lécithine est une substance grasse qui peut provenir des animaux et des plantes et est composée entre autres d'acides gras et de phosphatidylcholines. 

Parmi les sources fréquentes de lécithine, on peut trouver le soja, les œufs, le lait ainsi que les graines de tournesol. 

La lécithine comme additif

La lécithine n'est pas seulement importante pour le corps, elle peut aussi jouer un rôle dans la préparation de certains aliments comme :

  • agent émulsifiant et dispersant
  • agent de démoulage
  • additif pour les graisses ou la margarine

Ce qui rend la lécithine populaire, en particulier la lécithine de soja lors de la cuisson de la farine car elle améliore la levée de la pâte. Dans les produits boulangers ainsi que dans les cosmétiques, elle est utilisée comme agent conservateur. La lécithine est autorisée dans l’Union Européenne comme additif alimentaire pour les produits biologiques. 

Les doses recommandées

Vous trouverez dans les fiches produits de notre site ainsi que sur les notices des produits les doses quotidiennes recommandées pour chaque produit. Lorsque vous prenez des compléments alimentaires, assurez-vous de toujours prendre la dose recommandée par le fabriquant. Parcourez notre sélection et trouvez le complément alimentaire qui correspond à vos besoins. Notre boutique d'experts en ligne nu3 propose des produits qui contiennent de la lécithine mais aussi beaucoup d'autres produits. Commandez facilement et faîtes vous livrer à l'adresse de votre choix rapidement !